本校國際事務處於109年11月18日舉辦印度國際文化交流活動之排燈節慶典，並邀請國立成功大學印度學生會及南華大學宗教所覺明所長帶領該校教授、教職員、印度及尼泊爾學生位蒞校參與交流。為配合防疫政策，活動會場進行了管制作業，每位參加者皆於接待區完成實名制登記，並確認符合相關防疫規範後才進入活動會場。

排燈節係印度及尼泊爾等中南半島國家的新年，在教育部新南向發展政策及TEEP@India(印度優秀外國青年來台蹲點計畫)的支持之下，本校自107年至109年廣邀印度專家學者及學生蒞校進行學術交流，在該校深耕印度之下，促進印度各大學對虎尾科大及臺灣高等教育的認識，也成功鏈結了該校印度學生的招生率。隨著虎尾科大印度學生人數日益增長，也讓校內師生有機會認識到從前較少有機會接觸的印度文化。

正所謂教學相長，在這場慶典活動中，虎尾科大安排了普加(Pooja)祈福儀式、陶缽酥油燈(Diya)體驗、藍果麗(Rangoli)藝術、寶萊塢(Bollywood)表演等屬於印度傳統文化的節目，讓參與活動的嘉賓即使在疫情期間不方便飛出國到印度，但在虎尾科大也能一飽眼福，以及實際體驗印度的特色文化，節目的尾聲是一場溫馨的印度佳餚享宴，由虎尾科大印度學生會所準備的道地料理，包含印度雞肉咖哩、羊肉咖哩、素食咖哩、烤雞(Tandoori Chicken)、烤餅(Naan)、胡蘿蔔哈瓦(Carrot Halwa)及飲品，這場盛宴也讓參與的賓客滿載而歸。